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こんばんは、伊矢見夕子です。 題名の通りです。今お店を始めて、いろんなことを考えなくてはいけません。売上のこととか、食材の管理のこと。お客様のこと。でもそれとは別に昨日書いたようなことを日々考えて、生きているわけです。（PMSにも相変わらず...

こんばんは、伊矢見夕子です。お店が始まって、なかなかパスタの味が決まらない、とか、おすすめメニューが本当にちゃんと美味しいか、とか、毎日心配で、味見をしているわけです。そうしたら、いつも苦しいんです。消化が間に合っていないって感じで。私って...

こんばんは、伊矢見夕子です。今日はお休みでした。お家にずっといて、ゴロゴロしていたいところ、お花見に行くことにしました。でも、行ってよかったです。なぜなら、癒されたからです。春の気候でとてもよかったし、お団子なんか食べちゃったりして、じんわ...

こんばんは伊矢見夕子です。 今日はお店に、15年くらい前に一緒に働いていた子が、暴風雨の中、例えば山形から埼玉まで、くらいの距離あるのに、きてくれたんです。嬉しい。 そのあとは母上とアカネ氏とでご飯食べて、楽しかった。 そうだよね、本当にち...

おはようございます、伊矢見夕子。。です。。。またやってしまいましたー💦夜、思い出さないで、今思い出して書いています。謝ることではないけれど。。すいません。。。😥色々書くと言い訳みたいになってしまうので、書きませんっ!!!!!!!!!!!!!...

こんばんは、伊矢見夕子です。私って実は、コールセンターで働いていたこともあるんです笑笑笑別に笑えないけど。いろんな人から電話がかかってきましたねえ。。でも、あの時のこと、とても勉強になったけど、私って、本当に小さい人間だなって。。そこがもう...

こんばんは、伊矢見夕子です。お店が始まって、半月が過ぎていきました。一応おすすめはキッシュ、ということでやっているのですが、キッシュがなかなか出ません。そのことであれこれ考えていたわけです。とてもこだわっていて、生地から手作りで、中の具材も...

こんばんは、伊矢見夕子です。昨日はたくさん謝ったのですが、でも、今ね、あえてこう言おうと思う。そんな時もある！と。てめえが言うことではもちろんないのですが、今まで頑張ってきたからこそこう言おうと、思ったのです。そして、私、今お店楽しいけれど...

すいません、二日間、私はここに来ませんでした。今まで粗末にしていた命ですが、今度はその命をかけてお店を頑張っているもので、そして、休みが3ヶ月は週１ということもあり、メニューがうまくいかなくて。。。色々考えてしまったし、ちょっと体調も悪くな...

こんばんは伊矢見夕子です。お店が始まって、半月が経ちました。今までいろんなお店で働いてきました。たくさんいろんなパスタを、いろんな方法で作ってきたのですが、今私のお店のパスタの、味がわからなくなってしまいました。。。今まではガスでパスタを作...